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簡単絶品♪きゅうりと豆腐と椎茸の煮物
by Loyalty
白だしとさとうきびで優しい甘さの煮物になりました✿ 甘さの中に柚子胡椒のピリッとした刺激が最高です!
コツ、ポイント
弱火でじっくり火を通すことによって豆腐の煮崩れを防ぎ、味がしっかり染み込みます(*´ω`*)
材料
(2人分)
きゅうり
1本
豆腐
1/2丁
椎茸
4個
白だし
50cc
水
150cc
さとうきび糖
小さじ1/2
薄口醤油
小さじ1
塩胡椒
適量
柚子胡椒
適量
このレシピの生い立ち
さとうきびのモニターに当選したので作ってみました✿
1.
きゅうりは皮を剥き、輪切りにする
2.
椎茸は軸の部分を取り除いておく
3.
豆腐はしっかり目に水切りをする
4.
鍋に柚子胡椒以外の材料を全て入れ強火で加熱する
5.
沸騰したら弱火にしてコトコト15分程煮る
6.
火を止めて柚子胡椒と塩胡椒を混ぜ合わせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3537481
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