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ちいちゃいがんもどきと海老芋の煮物
by ミコおばちゃんMy粉
ほんのり甘辛くて優しい味の煮物。 大好きなんです。
コツ、ポイント
和食の基本の煮物、だと思います。 私の好みの黄金比です。 是非、お試しを。
材料
(2人分)
がんもどき
6個
海老芋
4個
砂糖
大3
薄口醤油
大2
濃口醤油
大1
だし汁
300cc
このレシピの生い立ち
甘辛い煮物が食べたくて、がんもどきにしました。 大好きです。
1.
海老芋は皮を剥いて、水にさらしておきます。あく抜きです。
2.
がんもどきはさっと湯通ししておきます。油抜きです。
3.
サヤインゲンはスジをとって、半分に切っておきます。
4.
お鍋に出し汁、調味料を入れ、1、2を入れます。 強火にならないように、ゆっくりと煮ます。
5.
お砂糖はこれ、頂いたのを使いました。
6.
最後に、あじをみて、インゲンを入れ、仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/3537788
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