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【豪華】厚焼きホットケーキにインドカレー
by パンダワンタン
意外に合う!ホットケーキとインドカレー♪厚焼きなので、見た目も豪華&ボリューム満点♫
コツ、ポイント
① セルクルの内側は水で濡らしておく!クッキングシートが綺麗に貼り付く! ② ホットケーキを焼く際は、超弱火!焦げない様に! ③ 玉ねぎは飴色に!甘みUP!
材料
(10.6cmセルクル1枚分 / カレー2人前)
■
ホットケーキ
★ ホットケーキミックス
80g
★ 卵
1個
★ 牛乳
60ml
バター
適量
■
カレー
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1個
カットトマト缶
1缶(400g)
ニンニクチューブ
小さじ1
バター
20g
塩・胡椒
適量
カレー粉
大さじ1
ヨーグルト(プレーン)
大さじ3
ガラムマサラ
大さじ1/2
チリペッパー
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
「インドカレーに良く合うナンは甘めの生地」と思い、ホットケーキとインドカレー合わせてみました♪
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/SVKzMhwQjAE
2.
玉ねぎを微塵切りします。
3.
鶏肉の筋を取り、適度な大きさに切り、塩,胡椒を振り、袋に入れます。
4.
ヨーグルト,カレー粉,ガラムマサラ,ニンニク,チリペッパーを加えよくもみます。
5.
冷蔵庫で30分以上寝かします。
6.
ボールに★を入れ混ぜ、生地を作ります。
7.
バターを敷いたフライパンにクッキングシートを貼り付けたセルクルを置き、生地を流し込みます。
8.
蓋をして超弱火で20分焼きます。
9.
バターで玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
10.
セルクルを外し、ホットケーキを皿に取ります。クッキングシートを剥がします。
11.
フライパンにバターを敷き直し、裏面も超弱火で5分程度焼きます。
12.
玉ねぎに鶏肉を加え炒め、トマト缶を加え5分程煮込み、塩で味を整えます。
13.
ホットケーキを皿に取り、インドカレーをトッピングし乾燥パセリを振り掛ければ完成です。
14.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
https://cookpad.com/recipe/3537894
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