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ミートソース★スパゲッティ
by おりひめママ
干しシイタケが決め手のミートソースです★
コツ、ポイント
干しシイタケがなければ、生シイタケでも大丈夫なので、どちらかをいれて作ってみてください★ ガーリックマーガリンがなければ、にんにくのみじん切り(1かけ)とマーガリンで代用してください。 パスタを茹でる時にはしっかりと塩を入れて茹で、茹であがりのパスタにもガーリックマーガリンをからめておくとおいしいですよ♪
材料
(2人分)
牛豚合挽肉
200g
玉ねぎ
1個
干しシイタケ(生しいたけ)
3個
ガーリックマーガリン(レシピID:349922)
大さじ1・5
トマト缶
1缶
コンソメ
2個
しお・こしょう
少々
砂糖
大さじ2
パスタ
人数分
ナツメグ・ドライバジルなどあれば
少々
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたミートソース。 気がつけばこの味で落ち着きました*‘v‘* 干しシイタケでぐっと味がよくなるような…おいしいのでお試しください^~^
1.
干しシイタケを戻しておきます。(戻し汁も使います) 玉ねぎ・戻したシイタケをみじん切りにします。
2.
お鍋にガーリックマーガリンを入れて、①を炒めます。玉ねぎに火が通ったら、合挽肉を入れていためます。
3.
全体に火が通ったら、トマト缶・コンソメ・砂糖・シイタケの戻し汁・スパイス類を入れて煮込みます。
4.
半分くらいになるまで煮詰めたら、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がりです★ 煮詰めてる間にパスタを茹でてくださいね。
5.
煮込む時間のない時は、コーンスターチを水で溶き、③に入れてトロミをつけても美味しく食べれます♬♫
6.
お好みで粉チーズとパセリをかけて、完成♡
7.
残ったミートソースはケチャップライスにホワイトソース、ミートソースを乗せて粉チーズ&パン粉でトースターでチン♪ これまた美味しぃよ♡
https://cookpad.com/recipe/353907
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