文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのこの豚肉ロール
by シュワレモン
採れたてのたけのこを頂きました。今が旬のたけのこを薄切りの豚肉で巻き巻き。チョット濃い目の味付けで、お弁当にもOKなおかずになりました。
コツ、ポイント
あまり強火にすると焦げちゃうかも。 中火でじっくり焼いてね。
材料
(3~4人分)
茹でたたけのこ
中1本
豚薄切り肉
12枚
にんにくの芽
1束
●味噌
大さじ1
●酒・みりん
各大さじ2
●しょう油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●生姜みじん切り
大さじ1/2
●水
カップ1/2
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
とっても柔らかそうなたけのこは今シーズン初!しゃぶしゃぶ肉が残ってたので、それで巻いてみました。
1.
・にんにくの芽はさっと茹でておく。 ・●の調味料を合わせておく。
2.
たけのこは1センチの幅に切ったら、広げた肉の上にのせて、端からクルクルと巻き、フライパンでこんがりと両面を焼く。
3.
肉に火が通ったら、にんにくの芽も加え入れて炒め、そこへ、あわせた●の調味料を入れる。
4.
少し火を弱めたところへ、水溶き片栗粉を入れ、また強火にして、とろみをつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/353912
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.