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鶏挽き肉と春雨のたっぷり野菜炒め
by 直ちゃん先生
鶏むね肉と野菜たっぷりでカロリー抑えてボリューム満点を目指してみました(*^^*)
コツ、ポイント
カロリー控えめで、だけどボリュームがあるおかずを作りたいと思いました。辛さはコチュジャンで調整してください。
材料
(3人分)
鶏むね肉挽き肉
300g
緑豆春雨
70g
小松菜
1袋
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
ピーマン
1個
パプリカ
1/3個
人参
1/2個
長ネギ
1/2個
■
【調味料】
オイスターソース
大さじ1
コチュジャン
小さじ3
お酒
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
チューブにんにく
5cm位
チューブしょうが
5cm位
塩
少々
胡椒
少々
鶏がらスープ
小さじ1
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい気持ちで作りました。明日のお弁当に持っていきます。
1.
野菜と調味料はあらかじめ写真の様に準備します
2.
春雨は沸騰したお湯で2分程度茹でておきます。茹でたら適当な好みの長さにカットしておきます。
3.
挽き肉は一旦5分位お湯で煮て火を通します
4.
全てを炒め、火が通ったところで調味料を入れて炒めます
5.
出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/3539929
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