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ダイエットいちごベイクドチーズケーキ
by こうぽん
砂糖不使用、カッテージチーズといちごジャムでほんのりピンクのヘルシーなベイクドチーズケーキです。
コツ、ポイント
薄力粉はだまにならないようによくかき混ぜてください。ジャムは砂糖なしで果肉たっぷりのもの(アヲハタフルーティフルなど)がおすすめ。
材料
(15cm丸形)
カッテージチーズ(うらごし)
200g
卵黄
1個分
いちごジャム
100g
レモン汁
大さじ1
牛乳(無脂肪乳)
50ml
薄力粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
苺を入れたベークドチーズケーキが食べたかったので。カッテージチーズにはまっているので色々試しています。
1.
型に紙を敷いておく。オーブンは170度に予熱する。
2.
ボウルにカッテージチーズを入れ、ゴムべらでなめらかにする。卵黄を加えてよく混ぜる。苺ジャムとレモン汁も加え、よくかき混ぜたら泡立て器に持ち替え、牛乳を加えて混ぜる。茶こし等で薄力粉をふるい入れ、だまにならないようよくかき混ぜる。
3.
型に流して表面をならし、底を叩いて空気を抜く。170度のオーブンで35~40分程度焼く。焼けたら型のまま冷まし、粗熱が取れれば冷蔵庫でよく冷やしてから切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/353993
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