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ぶりの照り焼き
by クックHMODZ3☆
醤油とミリンに浸けて、焼くだけ。
コツ、ポイント
浸けるのは1日だけでも、味は付いています。その時は、焼いた後でかける汁を、多めにかけた方がいいとおもいます。 焼く時間は、小さな火で10分焼きました。 強火だと、焦げてしまいます。
材料
ぶりの切り身
2切れ
■
浸け汁
醤油
75cc
ミリン
75cc
料理酒
25cc
片栗粉
少量
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きが好きで、ブリが安く手に入るときは予定になくても買っておいて、浸けけこんでいます。
1.
片栗粉以外の調味料を入れて、ブリを浸けます。
2.
途中で、裏返して2日目に焼きました。
3.
ブリを焼いている間に、浸け汁の一部分を取りだし、片栗粉を少量入れて煮立たせ、かけ汁を作ります。
https://cookpad.com/recipe/3540323
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