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✿強力粉に対して水分量が多く感じますが、タピオカスターチが入るのでこれくらいでちょうど良いです。(←柔らか生地が好きな私の場合は、なので手捏ねで作る場合は76%くらいで様子を見た方がいいかも知れません^^HBにお任せならレシピ通りで良いと思います。)✿ちょっと粉の量が多いので、背の低いオーブンだと、天井につくかも知れません(^^ゞ粉の量を見直し予定です^^