いつもの味噌汁もひと工夫で新しい味に!トマトの酸味と味噌、そして卵とチーズのまろやかさが意外にも合うんですよ。
コツ、ポイント
チーズはとろけるチーズでも大丈夫です。トマトはすぐに火が入るので、一番最後に火を止めてから入れてください。ねこまんまにしても美味しいですよ~。
1.
トマトは湯剥きをしてから種をとり、ざく切りにする。
2.
だし汁を温め、味噌を加えて熱々になるまで加熱する。
3.
溶いた卵とおろしチーズを混ぜ、2に少しずつ回し入れ、火を止める。そこへ1のトマトを加える。
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