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ヒラメとヤリイカのカルパッチョ
by cyokucook
ヒラメとヤリイカを使ったカルパッチョです。
コツ、ポイント
おいしいオイルと使うと、とってもおいしくいただけます。 彩をよくするには、トマトをトッピングするときれいになります。
材料
(2人分)
ヤリイカ
1/2杯
ヒラメ小
半身
バジル
適量
レモン果汁
中さじ1
エクストラバージンオイル
適量
ガーリックチップ
少々
塩
適量
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
とってもおいしいエクストラバージンオイルが手に入ったので、作ってみました。
1.
イカとヒラメをさばきます。
2.
刺身がとれる状態にして、食べたい大きさにカットして、皿にのせます。
3.
小さめに切ったバジルをふりかけ、レモン果汁、オリーブオイル、その他調味料をかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3541479
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