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料理教室で習ったコツを入れつつ、私なりにアレンジしてあります。中華料理店に食べに行った時にも、店主が甘酒を使っていることを教えてくださり、プロも使用する隠し味に納得。甘酒で甘味を出していますが、もちろん砂糖で作ってもOKですよ♪