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冷めてもモチモチ◆豆腐白玉団子
by Cafe77
豆腐の効果で冷たくしても白玉団子が固くなりません。
コツ、ポイント
豆腐と粉はよく混ぜること。
材料
(20~30個位)
白玉粉
200g
絹ごし豆腐
200g
このレシピの生い立ち
豆腐と白玉粉が合うと聞いて。
1.
白玉粉に絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜる。
2.
食べやすい大きさに丸めていく。
3.
鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰した湯の中に2を入れる。 沈んでいた白玉団子が浮いてきたらすくい上げ、冷水に漬ける。
4.
きな粉や餡子をまぶして完成。
5.
もちろん普通に温かいお汁粉などにも使えます。
https://cookpad.com/recipe/3541759
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