にんにくが香り、おつまみにもご飯のお供にも!
お豆腐なのでカロリーも気にせず食べられる
我が家の定番です!是非どうぞ!!
コツ、ポイント
絹豆腐の場合はかなり水抜きをしっかりしないと、ひっくり返す時にくちゃくちゃになります。
木綿でもそうですが、水抜きをしっかりとしてください!
にんにくはすぐ焦げますのでご注意!薄口がいい方は薄めで、濃い口がいい方は、献立いろいろつゆでもOK
このレシピの生い立ち
自分で料理しながらいつの間にか定番に!
1.
豆腐の水抜きをしておきます。
キッチンペーパーで包んで常温で出しておくだけでOKです。
(水抜きしないと崩れやすい為)
2.
フライパンでにんにくスライスをバター20gのうち半分の10gで焼く(また炒めるので色がつくかつかない程度でOK)
3.
②のにんにくを出しといて残りのバター10gで豆腐を焼いていきます。
豆腐の大きさはお好みで!
4.
両面焼き色がついてきたら、かつお節とネギ以外の材料全てを入れます。
(めんつゆ、薄口醤油、ごま油、ごま、にんにく)
5.
少しぐつぐつ焼いたら
お更に盛り、かつお節とネギを盛り付ければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/3541808
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