文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐とひき肉の炒め物
by citi88
豆腐にスープがしみてまったりした味です。
コツ、ポイント
私はニンニクがあまり好きではないので、使いませんが、使えばまたコクのある味になると思います。仕上げのごま油は必須です。
材料
(2人分)
挽肉(豚)
100g
豆腐 or 焼き豆腐)
1丁
人参
1/2本
青梗菜
2把
創味シャンタン
小さじ1
湯
1/2カップ
胡椒
少々
水溶き片栗粉
適宜
ごま油(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
前日にすき焼きをしましたが、大サイズの焼き豆腐が半分余りました。ひき肉あったし、青梗菜も見つけてこの通り。
1.
豆腐or焼き豆腐を水切りし、縦半分に切り、10個になるように切っておく。
2.
創味シャンタンと湯でスープを作っておく。
3.
人参は、縦長短冊、青梗菜は食べやすい大きさに切、白い部分と葉先の部分を分けておく。
4.
フライパンを温め、挽肉に火を通す。人参、青梗菜の白い部分をいれ、白い部分が透き通ってきたら豆腐を入れ火を通す。
5.
スープを入れ、青梗菜の葉先を入れ、しばらく煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油、胡椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/3543218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.