簡単に手作りつくね。ササミとはんぺんでふんわり♪汁気が無いのでお弁当にも。
コツ、ポイント
タレを絡めるのでつくね自体は薄めの味付けです。甘みが足りなかったら最後に砂糖を足して下さい。
1.
フライパンに白滝を入れ弱火でたまに混ぜながら乾煎り。
2.
乾煎りしている間にボールにつくねの材料(シソ以外)を全て入れブレンダーかFPで滑らかになるまで撹拌する。
3.
滑らかになったらシソを千切って入れ分量外の胡椒少々を入れる。
4.
ゴムベラでよく混ぜたら手水を付けながらつくねの形に成形。
5.
白滝の入ったフライパンにごま油を入れ、つくねを入れて行く。
7.
調味料を入れ弱火で全部に煮絡め、つくねに火が通ったら完成です。
切って確認して下さい。
8.
夕飯に七味を掛けて。
小松菜ともやしのウェイパー炒め。
湯豆腐(味噌味)
https://cookpad.com/recipe/3544260
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