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りんごでジューシーチャーシュー
by ユイットボヌール
りんごを使ってお肉のジューシーさを出しましたら家族に大好評です
コツ、ポイント
鍋は大きすぎず、肩ロースサイズがあれば それを使ってください 野菜や果物は、くたくたにとろけますよ チャーシューを煮た汁は、沸騰したお湯で6分半茹でた半熟卵を殻を剥いて20分付けたら、 味玉の完成〜ですよ
材料
(4人分)
豚方ロース 1本(ネット付き)
500〜600g
玉ねぎ
1個
人参
2分の1本
りんご
1個
☆醤油
1カップ 200cc
☆酒
1.5カップ300cc
☆みりん
大さじ3
☆有ればニンニク
一片
このレシピの生い立ち
青森出身なので、りんごを使ったレシピを参考しています
1.
鍋に油をひき、回しながら、全面に焼き色をつける
2.
鍋にほしを入れて、5分毎にひっくり返し返しながら煮て グツグツしてきたら弱火で りんごをザクザク切っつ芯もいれて煮込む
3.
竹串かお箸を指して、赤いしるがでなければ完成〜です
https://cookpad.com/recipe/3544698
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