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材料3つで簡単!ジンジャークッキー
by まんまるらあて
クリスマスの定番ジンジャークッキーを希釈タイプの『ほっとしょうが』でお手軽に♪ サックサクな仕上がりです!
コツ、ポイント
表面がうっすら茶色くなったら焼き上がりです。 12分位経ったらオーブンの様子を見ながら焼いてください。
材料
(小32個分)
薄力粉
100g
サラダ油
大さじ2
カルピス『ほっとしょうが』
大さじ2
このレシピの生い立ち
試供品の『ほっとしょうが』をいただきました。 ドリンクとしてだと1人分だけど、クッキーにすればみんなで楽しめるかな?と思って。
1.
ボウルに薄力粉とサラダ油を入れ、
2.
泡だて器でホロホロになるまで混ぜる。
3.
カルピス『ほっとしょうが』を加え、
4.
ヘラで、だいたい水分を行き渡らせる。 一まとめにならなくてもOK。
5.
ラップにはさんで、手で押さえて伸ばし、
6.
3つに折りたたみ、
7.
更に半分にたたむ。
8.
⑤~⑦を2回くらい繰り返すと、粉気もなく一つにまとまります。
9.
ラップで包んで30分ほど寝かせる。 (室温でOK)
10.
縦横、星型(小)4つ分+αくらいに伸ばし、
11.
16等分の格子状に切ってから、中央を星型(小)で抜く。
12.
天板に並べ、
13.
180度に予熱したオーブンで14~15分焼いて完成!
14.
クリスマスっぽく盛り付けてみました♪
15.
使った『ほっとしょうが』はコチラ↑
https://cookpad.com/recipe/3546154
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