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豚ロースの黒酢炒め
by ゆなひママ
大人も子供も食べられる黒酢を使った一品
コツ、ポイント
肉を焼いたあと、フライパンが汚れていたらキッチンペーパーでふきとること
材料
(4人分)
豚ロースしょうがやき用
400g
塩こしょう
少々
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
2ヶ
えのき
1袋
茄子
1本
サラダ油
適量
■
☆合わせ調味料☆
黒酢
大6
みりん
大6
醤油
大6
砂糖
大3
酒
大1.5
片栗粉
少2
このレシピの生い立ち
黒酢料理が好きで、子供も食べられるよう甘めの味付けにアレンジしました! 今回は入っていませんが、パプリカやレンコンなども合いますよ!
1.
豚ロースは一口サイズにカットし、塩胡椒をしておく
2.
玉ねぎはスライス、えのきは1/2にカット、ピーマンは細切り、茄子は拍子木切りにしておく
3.
サラダ油を熱したフライパンに①を入れ、全体に火が通るように焼いたら、いったん皿に取り出しておく
4.
同じフライパンで②の野菜を炒め、火が通ったら③の肉を戻す
5.
合わせ調味料をよく混ぜてから入れる。とろみがついてきたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3546663
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