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香ばしサクふわ♡メープルスコーン
by ちゅうとくん
皆様のおかげで話題入りしました♡ メープルを付けるだけでなく、生地に練り混んでサクふわ香ばしくいただきましょ♫
コツ、ポイント
型抜きや切った後はなるべく断面を触らない事です!
材料
(7個+ちょこっと)
薄力粉
150g
強力粉
100g
ベーキングパウダー
10g
バター
30g
サラダ油
大さじ2
牛乳
80cc
メープルシロップ
40cc
*仕上げに塗る牛乳
ごく少量
このレシピの生い立ち
プレーンスコーンを作っているときに、牛乳が足りず考えたのがこのレシピです。蜂蜜でも代用できます♫
1.
粉類を全てボウルに入れ良く混ぜ、細かくしたバターを投入し指で擦り合わせパン粉状にする。
2.
サラダ油を入れ粒が無くなるようスプーンなどでしっかり混ぜたら、計量カップに牛乳とメープルを入れ投入。
3.
さっくりと混ぜ、生地をひとまとめにし冷蔵庫で30分以上寝かせる。
4.
オーブンを200℃で予熱しておく。
5.
生地をめん棒で1.5cmの厚さに伸ばし3つ折りを3回繰り返し、型抜きするか包丁でスパッと切る。余った生地は適当に丸めて♫
6.
なるべく断面を触らないよう天板に並べ、表面に薄く牛乳を塗る。
7.
200℃のオーブンで17分焼いて、完成。
https://cookpad.com/recipe/3547209
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