ピーラーで削ぎ切りした大根のお味噌汁。
新食感ですっ☆
コツ、ポイント
・大根を入れるタイミングは、お好みで。柔らか目が良ければ、水の段階から入れてもおいしいです。・普段味噌汁を作る出汁と味噌の分量でOKです。
・大根だけでもおいしいけれど、私の好みでは、豚肉を少々入れたほうが好きです。
このレシピの生い立ち
「豚しゃぶ」用に用意した大根が余ったので。
1.
大根の皮以外をピーラーで削ぎ切りする。
(水にさらしておく)
2.
鍋に、作りたい分量分のお湯(分量外)を沸かし、沸いたら、1.の大根と豚肉、だしの素を投入。
あくをとる。
3.
火を弱め、味噌を溶かして出来上がり。
器に盛って、万能ねぎをたっぷりかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/354764
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