ツナと卵のカレー炒飯
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ツナと卵のカレー炒飯
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カレーとツナの相性ぴったり☆簡単炒飯。
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材料：(１～２人分)
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| 【1】 卵はほぐし、フライパンにサラダ油を熱して炒り卵を作り、取り出しておく。 | |
| 【2】 その後のフライパンでみじん切りの玉ねぎを炒め、透き通ったら青ねぎ、ツナ（軽く油を切る）を加えて混ぜ、ご飯（冷たい場合は温めておく）も加えて全体を炒める。 | |
| 【3】 卵を戻し入れ、塩コショウ、オイスターソース、カレーパウダーを入れ、ほんの少しだけ砂糖を隠し味に加える。 |
【コツ、ポイント】一度に作る量は上記くらいまでで。一度にたくさん作ると仕上がりがぱらっとしません。砂糖をほんの少し入れることで、味に深みが出ます。お好みで、最初にみじん切りのにんにくやしょうがを入れてもさらにおいしいと思います。
【このレシピの生い立ち】昔、妹が作ってくれたこの炒飯がすごくおいしかったので、思い出して作りました。
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