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手作りスープで☆醤油ラーメン
by ✩Asami✩
家にある調味料でできる、野菜もたくさん取れるラーメン!別で甘辛く炒めた肉と、シャキシャキのレタスが美味しいです♡
コツ、ポイント
お好みの野菜や卵でできます☆肉を入れたら少しだけスープにひたし、スープに豚肉のだしを馴染ませます。
材料
(1人分)
■
豚こま炒め
豚こま切れ肉
70g
砂糖、醤油、酒
各大さじ1
■
ラーメンの具
レタス
3枚
にんじん
1/3本
もやし
1/3袋
生麺
1玉
■
スープ
水
350cc
醤油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
寒い日に、カップラーメンではなく手作りのラーメンが食べたくて、家にある調味料で作ってみました☆
1.
豚こま肉はサラダ油を敷いたフライパンで炒め、あらかじめ合わせた醤油、酒、砂糖で煮詰める。
2.
鍋に水350ccを入れ、人参ともやしを入れて人参が柔らかくなったら醤油大さじ2と鶏ガラスープの素を入れる。
3.
生麺を入れて4分煮る。2分経った頃に炒めた肉を入れる。
4.
肉は先に箸で取り出し、ラーメンとスープをお皿に盛ったら、ちぎったレタスと肉を乗せてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3548617
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