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牛肉と春雨の韓国風炒め☆
by Bioraママの料理
ニンニクとごま油が香る、甘辛ダレが春雨に絡んでとっても美味しい!!ご飯が進みすぎて困ってしまいます♪ビールのおつまみにも(*^ー')b
コツ、ポイント
ニンニクの風味が大好きな我が家では2片使っていますが、1片でも充分だと思います。 味をみて足りないようなら、焼肉のタレを大1加えるとこくが出て美味しいですよ♡ゴマを加えることで風味がアップするので(*^ー')b
材料
(2人分)
牛こま肉
100g
春雨
40g
ピーマン
2個
にんじん
1/2本
☆ニンニクすりおろし
2片
☆醤油
大2
☆酒・砂糖・ごま油
各大1
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べたチャプチェを思い出しながら自分流にアレンジしてみました。
1.
☆の調味料を混ぜ合わせて中に細切りにした牛肉を漬け込む。30分程下味をつける。春雨は熱湯で5分程浸して戻し、ざるにあげてキッチンバサミで適当に切る。野菜は千切りにする。
2.
熱したフライパンに牛肉を汁ごと入れて炒める。色が変わってきたら、野菜と春雨を加えて炒めあわせる。
3.
味が絡んだら、仕上げにごま油少々と塩コショウで味を調え、すりゴマを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/354877
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