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大戸屋超え!?簡単☆かつの味噌煮!カツ煮
by ねこたまり
カツの味噌煮が好きで作りました。ご飯がススみます。男女問わず、好きな味かと。 カロリー控えたい場合は、焼いた鶏肉でも!
コツ、ポイント
20分くらいでできちゃいます。 半熟たまごに、カツをつけて食べられるところがいいですよー!! はちみつがポイントです♡ カツは、次回揚げたらまたレシピ掲載します♪
材料
(2人前)
お好きなカツ
食べたいだけ
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
半分
油揚げ
半分くらい
たまご
2個
水
250cc
めんつゆ(濃縮がいい)
大さじ・1と1/2
砂糖
小さじ1
はちみつ
大さじ1
赤味噌
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
どうしても、大戸屋の、三元豚ロースカツの味噌煮が家で食べたくて!割と高いレベルで再現できたかと思います!
1.
キャベツと玉ねぎは、芯を中心に4等分に。油揚げも半分を4等分。
2.
こんな感じで4等分! 芯を残したままだと、煮ても形を保てるのでいいですよ〜。 でも芯が嫌なら切り落としてもいいですよ〜。
3.
フライパンか鍋で、水を沸かして、キャベツと玉ねぎを茹でる。中火くらいで。
4.
適度にひっくり返す。そこにめんつゆ(大さじ1と1/2)投入。くたっとなったらOK!
5.
砂糖(小さじ1)、はちみつ(大さじ1)を入れる。 最後に赤味噌(大さじ2)を入れ溶かし、塩少々で味を整え、よく 混ぜる。
6.
一煮立ちしたら、油揚げ投入。
7.
生たまごも投入!
8.
蓋をして、3、4分。 プルプル半熟たまごで!半熟前でもOK!固くなるのは避けて。後でたまごにカツをつけられないので!!
9.
カツは買ってきちゃいましょ♪レンジで温めて。 (次回は「カツを揚げる」も頑張りたい。)ロース、ヒレ、ミルフィーユ何でも♡
10.
汁(タレ?)以外を盛り付け・・・
11.
最後にタレ投入!!
12.
完です成☆ (私、やや煮過ぎました。もっとタレがあるはず!)
13.
カツを半熟たまごにつけて食べてみてください!たまご全部混ぜても美味しいですよ〜
https://cookpad.com/recipe/3548883
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