もちつき機の【むす】機能を使えば難しそうな茶碗蒸しも簡単です。
このレシピの生い立ち
お好みで鶏肉やしめじを入れてもおいしくできます。
1.
鍋に水4カップを入れてわかし、洋風スープの素を溶かして火を止め、冷ましておきます。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、1で作ったスープを3カップ加えて混ぜ、こします。
3.
どんぶり(直径18cm以下)に注いで、ピザ用チーズを加え、ラップをします。
4.
もちつき機本体に水受け、ねり容器、むし台を取りつけ、ボイラーに水を400ml入れます。
5.
どんぶりをむし台に乗せ、【むすキー】を押して蒸します。
7.
残りのスープを火にかけ、塩、こしょうで味をととのえます。
8.
水溶き片栗粉と万能ねぎを加えて混ぜます。あんかけの出来上がりです。
9.
ブザーが鳴ったら【切キー】を押し、あんを茶碗蒸しにかけます。
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