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圧力鍋で作るインドカレー風
by りんるんぽん
自分用です。 適当に作ったから覚え書きしました。
材料
(5人分)
玉ねぎ
2個
人参
1本
ジャガイモ
1個
鶏肉もも
2枚
★生姜チューブ
2センチ
★にんにくチューブ
2センチ
★クミンシード
小さじ0.5
ナツメグ
小さじ1
ウコン
小さじ1
市販カレールウ
3カケ
カットトマト缶
400g
水
600cc
牛乳
100cc
このレシピの生い立ち
ルウを少なく入れたカレーが作りたくなったから ドリアにしたら、大好評でした〜
1.
圧力鍋に、オリーブオイルをひき、クミンシードを入れてじっくりいためる にんにく、生姜、玉ねぎ、人参もいれいためる
2.
鶏肉は、別で、フライパンで、焦げめがつくように炒める
3.
圧力鍋に、鶏肉と水、トマト缶、すりおろしたジャガイモいれ、圧力を10分ほど、中火で火にかける
4.
圧力鍋を冷まし、ウコンと、カレールウ、牛乳を入れ少し煮込む
https://cookpad.com/recipe/3549742
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