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和風カプレーゼ
by ブラッドショー
塩麹と柚子胡椒がたまらない 美味すぎる♡
コツ、ポイント
モッツァレラの水分をキッチンペーパーで取るとgood!!
材料
(4人分)
モッツァレラ
1個
トマト
中1個
大葉
6枚
■
ドレッシング
塩麹
大さじ1/2
酢
小さじ1
サラダ油orオリーブ油
大さじ1/2
柚子胡椒
小さじ1/4
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
調理実習で教えて貰っての覚書
1.
モッツァレラと、トマトを同じサイズに切る モッツァレラを半分に切って6等分づつしたサイズ。
2.
大葉も半分に切っておく
3.
塩麹、酢、サラダ油orオリーブ油、柚子胡椒をよく混ぜる
4.
盛り付けて、ドレッシングをかけて、刻み海苔をのせれば完成
https://cookpad.com/recipe/3552562
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