とっても簡単！キーマカレー
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とっても簡単！キーマカレー
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どんどん混ぜ合わせて煮込むだけで簡単に作れます。さっぱりしていてとってもおいしいです。お好きなトッピングと一緒にどうぞ。もちろんトッピングなしでもOKです。
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材料：()
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| 【1】 <下準備>にんにくとたまねぎははみじん切りにする（それぞれ別の容器へ） 。トマトは種をとって皮をむいて1センチ角に切る。カレーパウダーと小麦粉を計量して合わせ、泡だて器などで均一にする 。しょうゆとウスターソースを計量して合わせておく。 | |
| 【2】 鍋を温め、オリーブオイルを大さじ1を入れてにんにくとしょうがを入れる 。香りがたってきたら、合いびき肉とたまねぎを入れて、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。 | |
| 【3】 カレー粉と小麦粉をあわせたものを入れ、なじむまで炒め合わせる。 | |
| 【4】 トマト缶と切っておいたトマトを入れてなじむまで炒めあわせる。 | |
| 【5】 水を入れて沸騰したら弱火にし、15分ほど煮込む。 | |
| 【6】 しょうゆ・ソースを入れて、味を見ながら塩で好みの味付けにする。さらに15分ほど弱火で煮込んでできあがり。 |
【コツ、ポイント】しょうゆ、ソースの量もお好みで調整してください。時間があれば仕上げにじっくり1時間ほど煮込むといいです。写真では、ゆで卵と素揚げしたじゃがいもをトッピングしました。ご飯は麦が多めの雑穀ご飯にしました。カレーパウダーは「ハウス カレーパウダー」を使用しています。
【このレシピの生い立ち】本で見たレシピを参考にアレンジしてつくりました。
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