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創味シャンタン麺
by クック0UR6ZF☆
鍋のシメにも、パスタにも、簡単に作れるオリジナル麺。 フィノキエットの葉、柚子の皮など練り込んで楽しんで。
コツ、ポイント
創味シャンタンは使いすぎないこと。塩辛くなってしまう。
材料
(2人分)
小麦粉
100g
強力粉
100g
ぬるま湯
100ml
創味シャンタン
小1/2
このレシピの生い立ち
息子が創味シャンタンを練り込んだパスタを作り、白湯だけで煮込んで、うどんのように食べていた。
1.
小麦粉と強力粉を混ぜ合わせる。泡立て器で混ぜるとよく混ざる。
2.
創味シャンタン小1/2をぬるま湯で溶かす
3.
1の粉と2の創味シャンタン入りぬるま湯を合わせてこねる。こねる。こねる。
4.
10分ほど置いたら、小分けして麺棒で伸ばし、食べやすい形に成形。 今回は簡単短冊形。
5.
今回は創味シャンタン入りのダシで野菜鍋。 ふんわりと創味シャンタンの香りが料理に深みをつける。
https://cookpad.com/recipe/3556074
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