鉄分豊富なほうれん草がたくさん食べられます。家にある材料で簡単に美味しくできます。
コツ、ポイント
調味料は味を見ながら少しずつ加えてください。
1.
ほうれん草は塩を加えた熱湯で堅めにゆで、冷水にとって水気をきり、3センチに切る。
2.
にんじんは千切りをし、耐熱容器に入れ1~2分電子レンジにかける。
3.
えのきは根元を除き2等分してほぐし、熱湯でさっとゆで、水気をきる。
4.
調味料を混ぜ合わせ、ほうれん草とにんじん、えのきをあえる。
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