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簡単‼子供大好きケチャップポークソテー
by いたるんのさとたん
厚切りの豚肉を買ったはいいけど、トンカツ作るのめんどくさい‼これだったら、簡単に作れて、甘めのソースでお子様も大満足‼
コツ、ポイント
簡単に作れて、メインのおかず‼ ソースを別の鍋で作る必要無し‼フライパンだけで作れて、洗い物も最小限に。 お子様用にソースを少し甘めにしてあるので、お好みで変えてください。
材料
(4人分)
豚ロース厚切り
4枚
塩コショウ
適量
ガーリックパウダー
適量
小麦粉
小さじ2
☆ケチャップ
大さじ4
☆ウスターソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒 or 水
大さじ2~3
☆バター
お好みで
飾り用 粉チーズ パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
トンカツ作るには時間もないけど、手抜きしたと思われたくない(笑) 色も鮮やかで、見映えもよく作りたい。余ったら、明日のお弁当にも使えそう。 ズボラなママの考えです(о´∀`о)
1.
豚ロース肉の脂身の所を数ヶ所カット。筋切りをします。
2.
フォークでお肉全体を刺します。これで柔らかく&早く火が通ります。
3.
お肉に塩コショウ、ガーリックパウダーを適量かけます。
4.
小麦粉をまぶして、コーティングします。 無駄な小麦粉は落としてください。
5.
フライパンに油を入れて、お肉を焼いていきます。最初は中火で。
6.
少し早いかなと思うくらいで、裏返します。片面だけを焼きすぎると、お肉が反りやすくなります。
7.
火が通るまで両面焼きます。最後は強火にして表面をこんがり焼きましょう。
8.
お肉から出た油を捨てて、火を弱火に。
9.
☆の調味料をあらかじめ混ぜておいてください。
10.
☆の調味料を入れて、お肉に絡ませます。 ※火を弱火にしてから、入れないとはねて危ないです‼
11.
食べやすい大きさに切り、粉チーズとパセリを振りかけ、完成です‼
12.
付け合わせにホウレン草ソテー、チンしたじゃがいもやカボチャはいかがでしょうか。
13.
余ったソースにパスタを絡ませて付け合わせにしてもいいと思います。
14.
ソースに炒めた玉ねぎやきのこなどを入れてもOK。栄養が格段にアップします。
https://cookpad.com/recipe/3557037
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