お弁当の1品にも!レンジで簡単、食べごたえのある和え物です。
コツ、ポイント
人参は歯ごたえを楽しめるようにしています。
硬さが気になるようでしたら、人参だけ3分加熱した後ブロッコリーを入れて2分加熱するとほどよい硬さになります。
お好みで調整してみてください。
ホールコーンを入れるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの1品にもなるものを、と思って。
1.
✫印を混ぜ合わせる。(後で野菜を和えられるように大きめのボールで)
2.
ブロッコリーは房と茎に分け、房は食べやすい大きさに分け、茎は皮をむいて薄めの乱切りにする。
3.
人参は縦半分に切り、3mmの暑さの斜め薄切りにする。
4.
②③を電子レンジ対応の容器に入れ、(人参→ブロッコリーの順に)水を入れたら蓋をして500wで4分30秒加熱する。
5.
熱いうちに④の容器の中の水分を切り、①のボールに入れて混ぜ合わせた後、ゴマ、カニカマを入れて更に混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3558807
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