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モテる!ふっくら切り干し大根の煮物
by BECCI
ふっくら!うまみがぎっしり詰まった一度は作りたいモテ煮です☆
コツ、ポイント
切干し大根をもどし汁のまま火にかけるとふっくら仕上がるみたいです^^
材料
(2人分)
切り干し大根
20g
油あげ
1枚
にんじん
5cm
★だし汁
1カップ
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★砂糖
小さじ1
★酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
主人の好きなおかずなので、練習しているうちに落ち着きました^^
1.
洗った切り干し大根を水がたっぷり入った鍋に入れ、20~30分もどす。
2.
鍋ごと中火にかけ、10分ほどゆでたらザルにとり冷ます。長ければ食べやすいサイズに切る。
3.
油あげは縦半分に切ってから細切りにする。にんじんはみじん切りにする。
4.
鍋に★を入れて煮立て、①と③を入れたらフタをして強めの中火で約10分煮る。
5.
火を止めて、フタをしたまましばらくおき、煮汁をなじませたら器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/355965
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