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ぬか炊きドライカレー
by 日本ヌカオブザイヤー
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!ぬか炊きさえあればフライパンひとつで出来るので後片付けも楽チンです。
コツ、ポイント
新しょうがは最初に千切りし十分に水にさらすとたっぷり食べれます。新しょうががない場合は加減してください。
材料
(2人分)
黒米ごはん
200g
さばのぬか炊き(ほぐし身)
25g
玉ねぎ(みじん切り)
50g
ミックスビーンズ
20g
生姜(みじん切り)
3g
にんにく(みじん切り)
3g
カレー粉
3g
ケチャップ
5g
ウスターソース
5g
水
30g
サラダ油
5g
■
添えつけ
新しょうがの千切り(トッピング用)
5g
レタス
20g
トマト
40g
このレシピの生い立ち
ぬか炊きが苦手な人でも食べれるように工夫しました。たっぷりの新生姜で後味も良く、スパイスと生姜で体も温まります。ぬか炊きさえあればフライパン一つで出来るので後片付けも楽チンです。
1.
油をひいたフライパンでしょうが、にんにくを軽く炒める。
2.
玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。カレー粉を加えさらに炒める。
3.
ほぐしたさばのぬか炊きと水、ミックスビーンズ、ケチャップ、ウスターソースを加え水分がとぶまで炒め煮します。
4.
お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3559744
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