もともとは高野豆腐を使っていたのですが、冷凍豆腐を代用してみたので。お弁当のおかずや、もう一品ほしい時にどうぞ。
コツ、ポイント
人参は、先にレンジでチンしたら時短にもなります。今回はスライサーを使用してカットしました。
冷凍豆腐の水分はしっかりとりましょう!
1.
人参はお好みで細長くカット(薄いほうがおすすめ)。冷凍豆腐は解凍して水分を充分にきってから1cmx2cm程度の大きさに。
2.
フライパンにごま油をひいて、弱火で人参を炒める。
3.
人参がしんなりとしてきたら、たらこと冷凍豆腐を投入してまぜる。たらこが白くなるまで炒める。
5.
出来上がり!味見で食べたらつい箸が止まらなくなります*\(^o^)/*
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