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簡単♪豆腐とカニきのこのとろみ中華スープ
by 331ミミイ
カニ缶を使った、きのこと豆腐の中華風カニスープです! とろみ付きで冷めにくい、温まる一品です(*´υ`)*
コツ、ポイント
豆腐はパサつくので、カニ缶と一緒に、最後にサッと煮立てて下さい! 仕上げに、水溶き片栗粉でとろみを付けて下さい! 写真は、小ネギをかけました^^
材料
(3人分)
カニ缶
固形50g 1缶
豆腐(絹ごし)
300g
椎茸
3個
えのき
1束
水
3カップ
シャンタン(ウェイパー)
10g
オイスターソース
大1
にんにくチューブ
少々
胡椒
少々
※水溶き片栗粉
水 大2、粉 大1
このレシピの生い立ち
頂き物の、カニ缶を使った一品にしたかったので(^-^) とろみ付き、豆腐のカニスープにしました*゜
1.
椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。
2.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。
3.
沸騰したら、弱火で10分煮る。
4.
一口大に切った豆腐と、カニ缶を汁ごと入れて、一煮立ちさせる。
5.
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/3563827
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