春キャベツとあさりの和風スープスパゲティ
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春キャベツとあさりの和風スープスパゲティ
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素材の美味しさを活かした春のパスタ、カロリー控えめです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 鍋に湯を沸かし、パスタを袋の指示より１分短く茹でる。茹で上がったらバターをなじませる。 | |
| 【2】 １と同時に、フライパンにキャベツ・あさり・だし・醤油を入れ、蓋をして中～弱火で蒸し煮する。あさりが開いたら万能葱を加え、味見して塩で調味する。 | |
| 【3】 ２に茹で上がったパスタを投入し、弱火のまま全体をあわせたら盛り付けて、一味唐辛子をかけたら完成。 |
【コツ、ポイント】キャベツ・あさり・だしで美味しさが充分出ますが、あさりによっては塩分が足りない場合があります。２で加える塩はその塩分を補う程度。素材の味を活かす味付けにしてください。
【このレシピの生い立ち】春の定番・春キャベツとあさりの蒸し煮、素材から出るスープも美味しいのでパスタと絡ませました。
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