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まろやか塩豆乳鍋
by やまぐちめい
豆乳であっさりまろやか塩鍋。骨付き肉でコクも満点、めちゃくちゃ美味しいよ!
コツ、ポイント
手順4で味見し、塩加減を調整してください。
材料
(2人分)
骨付き
300g
白菜
1/4カット
人参
3㎝
マロニー
お好みで
水
600㏄
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
本だし(顆粒)
小さじ1
酒
大さじ1
豆乳
2/3カップ
塩
小さじ1
ウェイパー
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
サムゲタンは無理だけど、サムゲタン風なら出来るかと思って。簡単でとーっても美味しく、身体もぽかぽか鍋です。
1.
水、酒、本だし、鶏がらスープ、骨付き肉を鍋に入れ点火。
2.
アクを取り除いたら、白菜とにんじんを入れ煮込む。
3.
白菜トロトロが好きな人は、くたくたになるまで煮込む。 ある程度煮込んで放置でもOK。 下ごしらえでここまでしておくと◎
4.
マロニーを入れ(下ゆでなし)、馴染んだら、豆乳ウェイパー塩で味付け
5.
最後にお好みでブラックペッパーを振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/3567471
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