おさつだけ～！
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おさつだけ～！
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○○だけシリーズ第３弾。 おやつ？おかず？ほんわか甘辛味だからどっちでもいいのだ～
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材料：(１鉢分)
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| 【1】 さつまいもは５ミリ角くらいの拍子木切りにして、水にさらしておく。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、水気のきれたさつまいもを中火で炒める。 | |
| 【3】 水大さじ3と砂糖をいれサツマイモがやわらかくなるまで煮てから、お醤油をいれて、水分がなくなる手前で火からおろす。出来上がり～ |
【コツ、ポイント】サツマイモが柔らかいと、短時間でできあがります。水とお砂糖をいれて煮る時にかたい様ならもう少し水を足し、やわらかくなってからお醤油を入れてね。それからは焦がさないように。
【このレシピの生い立ち】１本残ったさつまいも。大学芋には足りないし、てんぷらには多すぎ。 お弁当にも入れられる、簡単なお芋ちゃんを作ってみました。
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