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祖父の得意だった手打ちうどんを父から教わり、それをアレンジして作ってみました。ヒントは静岡で食べた変わりそば、かな。赤じそそばとか茶そばとか桜そばとか季節によって色々なそばがあったのでうどんも色々アレンジしてみたいなあと思いました。また他のを作ってみたいと思います。