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葱たっぷりイカチヂミ
by スタッフたかこ
冷めてもおいしい簡単おかずです。お弁当にもぴったりです。
コツ、ポイント
白玉粉や片栗粉をいれるともっちりさがプラスされます。 イカのかわりにエビやキムチをいれてもおいしいです。 きめてはたっぷりのごま油です。
材料
(2人分)
葱(小口)
1本分
するめいか
1はい
薄力粉
50グラム
卵(M玉)
1個
塩・こしょう
少々
白ゴマ
大さじ5
水
30cc
ごま油
大さじ3
水菜(つけあわあせ)
適量
ナンプラー(つけたれ)
適量
このレシピの生い立ち
たっぷりのネギがあったので、うまく使えるレシピがないかと思い考えました。
1.
葱は小口切り、いかは細かいぶつ切りにします。
2.
ボールに葱、いか、卵、白ゴマ、水、塩こしょうをいれてよくまぜます。
3.
フライパンにごま油を熱し、【2】を半量ひいて薄く両面をこんがり焼く。※2回にわけてやくとひっくり返しやすいです。 ナンプラーをつけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/356923
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