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自宅で簡単!タイ風焼きそばパッタイ♪
by ryuryutkm☆
☆話題入り感謝♪☆友だちにオススメされたパッタイを自宅で作ってみました。
コツ、ポイント
卵をあらかじめ別鍋でボソボソになるまで炒めておくとスムーズに調理が進みます。
材料
タイビーフン
1袋(約200g)
厚揚げ
1/3丁
エビ
7〜8尾
卵
2個
もやし
50g
ニラ
1/3束
にんにく
大1強
生姜
大1
干しエビ
大1
ピーナッツ
大1強
パクチー
適量
レモン汁
適量
■
【タレ】
ナンプラー
大1
オイスターソース
大1
砂糖
小2
スイートチリソース
大1
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら自分流にアレンジしてみました。
1.
麺はタイビーフン用のライスパスタを使用!水に入れ戻しておきます。
2.
材料は小皿に分けておくと便利です。にんにく、生姜、干しエビはみじん切り、ピーナッツは砕いておきます。
3.
油をひき、にんにく、生姜、干しエビを香りが出るまで炒めたら、厚揚げ、エビを入れさらに炒めます。
4.
ライスパスタを入れ炒めたら、別鍋で炒めておいた卵、ニラ、もやし、を入れ、タレとスイートチリソースで味を調えたら完成!
5.
お皿に盛ったらレモン汁をかけます。お好みで砕いたピーナッツ、パクチーを散らしても美味しいです。
6.
スイートチリソースは、家にあるもので簡単にできます♪ レシピID:3590701
https://cookpad.com/recipe/3569517
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