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テリッテリッ‼新じゃがのオイスター炒め
by
ななまま
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/357163
昔から通っているおでん屋さんの大皿料理。おでんも美味しいけどアッというまになくなる、一番人気のおいもさんです。
皆様にたくさのつくれぽ戴いて本当にうれしいです。ありがとうございます。
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新じゃがいも（出来れば小粒のもの）
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一袋（15〜20個）
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バター
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大さじ2
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醤油
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大さじ1
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砂糖
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大さじ1.5~2
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オイスターソース
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大さじ2
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水
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おおさじ２
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【1】 ①新じゃがは、洗って皮つきのまま、耐熱皿などに乗せてフッワとラップを掛け、電子レンジで3〜4分チンする。※ようじなどを刺してスーっと通ればよいです。
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【2】 ②鍋にバターを入れ溶け出したら新じゃがを入れて中火で3分程炒める。③醤油、砂糖を入れからめる。※こげやすいので、目を離さないでいためてください
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【3】 ④水とオイスターソースを入れて汁気がなくなり、トロッとするまで煮からめテリを出す。
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【4】 おかげ様で、500件を超えるつくれぽいただいています。
くださった方お目に留めていただいた方本当にありがとうございます
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【コツ、ポイント】 肉じゃがの様に、中まで味がしみる訳ではないので、甘辛く濃いめの味にします。醤油、砂糖は味見しながら、調節してください。出来上がりすぐは、すごく熱いので、お子さん達に食べさせる時は気をつけて。もちろん大人もね。
【このレシピの生い立ち】 ン十年通っているおでん屋さんのお母さんに教わりました。
おでんはもちろん、沢山並んでいる大皿料理が絶品！お酒も進みます。
中でもこのおいもは、老いも若きもみな大好き。
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