シンプルですが、お代わりしまくりのおひたしです。切り干し大根の歯ごたえを楽しんでください。ポリポリ♪
コツ、ポイント
3でしっかり水気をしぼりましょう。
★の調味料はお好みで調整してください。切り干し大根がほんのりしょうゆ色になるくらいが目安です。
このレシピの生い立ち
嫁に来ておかあさんに習った味です。
1.
湯をわかしてほうれん草をゆでる。ゆで上がったら冷水につけて冷ます。
2.
切り干し大根を軽く水で洗い、5分程度水につけて戻す。
3.
1、2の水気をしぼって3センチ程度の長さに切る。
4.
切ったほうれん草と切り干し大根をボウルに入れ、★の調味料であえる。
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