文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンオイルおからマドレーヌ★抹茶小豆
by 豆まめCafe
マドレーヌといっても、中にあんこを入れてお饅頭っぽいです^^ 桜の葉を敷いたり、栗を乗せたりして季節感を感じるもまたよし♪ かぼちゃよりおから多目のしっとりタイプです。
コツ、ポイント
とにかく混ぜるだけです^^ゞ おからがぱさついたタイプだったので豆乳を多く入れています。 しっとりしたおからなら様子を見て豆乳を加減してください。 小豆を入れないなら、生地にもう少し砂糖を足したほうがいいかも。
材料
(10個分)
◎おから
90g
◎卵
1個
◎きび砂糖
40g
◎豆乳
150cc
★薄力粉
40g
★ベーキングパウダー
小さじ1弱
★抹茶
ティースプーン1杯
ゆで小豆
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィン仕立てのマドレーヌと同じくらいの配分でしたが、おから多めの低カロリーにかえて。 もともとはバザーに出品用のレシピで考えたものです☆
1.
★を合わせてふるうか、ポリ袋の中でふっておく。
2.
ボールに◎を入れて、ゴムベラでおからのだまをつぶしながら混ぜる。
3.
①の粉類を②のボールに加え、さっくりと混ぜ合わせる。
4.
まず型に少し生地を入れて、ゆで小豆を乗せる。 その上に小豆がかくれるくらい生地をかぶせる。
5.
あまり膨らまないので、生地はいっぱい入れて下さい。 倍量作って桜の葉を敷いたものと、小豆を上に乗せただけのものも作ってみました。
6.
180度に熱したオーブンで18分~20分焼いたらできあがり。 1日経つと落ち着きます。
7.
桜の葉を敷いたものには、みのり105さんの桜(レシピID:353655)を乗せてみました。 これだと緑がもっと淡いほうがかわいいみたい(´ω`;)
https://cookpad.com/recipe/357209
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.