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グリルチキン☆マッシュルームソース
by takupaku
チキンをオーブンで焼いてマッシュルームのクリームソースをかけました。
コツ、ポイント
お肉を焼いている間にソースを作るとちょうどいいです。
材料
■
【グリルチキン】
鶏もも肉
1枚
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
【マッシュルームソース】
マッシュルーム
5個位
タマネギ
1/5個
塩コショウ
適量
バター
大さじ1
牛乳
100cc
小麦粉
大さじ1
コンソメ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
この間外でこんな感じの物を食べて美味しかったので作ってみました。
1.
【鶏肉を焼く】 酒、砂糖、塩を混ぜたもので鶏肉に下味をつけて1時間以上つけておく。
2.
210度のオーブンで30分位鶏肉を焼く。
3.
【焼いている間にソースを作る】 スライスしたマッシュルームをバターで炒める。1度取り出しておく。
4.
スライスしたタマネギをバターで焦げないように炒める。
5.
タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで焦げないように炒める。
6.
牛乳を何回かに分けてダマにならないように混ぜながら加熱する。
7.
マッシュルーム、コンソメを入れトロミがつくまで加熱する。最後に塩コショウで味を調えてソースは完成。
8.
オーブンで焼いた鶏肉ソースをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3572310
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