豚バラ♥♡カレー by かけまま

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/357234

豚バラブロックをちょっと手間かけてカレーに。ボリュームもｱｯﾌﾟで美味しい～♪

材料：

(２～３人分)

【1】豚肉は塩大さじ１をまんべんなくすり込み、３０分くらい置いておく。鍋に肉が浸かるくらいの湯を沸かし、ねぎ・しょうが（ｻﾞｸきり）を入れて２０分中火で下茹で。（たまに転がしながら）火を止めてそのままほっておく。
【2】玉ねぎはくしきり。にんじん・じゃがいもは食べやすい大きさに。鍋に☆を入れて沸かし始める。その間に玉ねぎ・にんじんを油少々をひいたフライパンで炒める。
【3】 ②の鍋に炒めた野菜を入れて煮込み始める（弱火で）
【4】 ①の肉が冷めたら食べやすい大きさに切って油をひかないフライパンで両面焼き色をつけ、③の鍋に入れ一緒に煮込む。
【5】３０分以上煮込む。途中じゃがいもも入れる。最後はﾙｰを入れ、出来上がり～♪

【コツ、ポイント】手間はかかりますが　ほとんどほっておくだけなので意外と楽ﾁﾝです。じゃがいもは好きなﾀｲﾐﾝｸﾞで。。。ﾙｰは２種類以上使うと美味しいです。

【このレシピの生い立ち】カレーを作ろう!!って。豚バラって脂が多いのでさっぱり柔らかく仕上げたかった。