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チキンのベーグルサンド
by 雪印メグミルク
レンジでできるカレー風味チキンと、とろけるチーズを香ばしいベーグルに挟んでトースト。簡単・おいしい朝ごはんメニューです♪
コツ、ポイント
鶏むね肉は皮なしのものを使ってください。皮つきだと火の通り方が変わってしまうので注意しましょう。
材料
(2人分)
雪印メグミルク「とろけるスライス」
2枚
雪印メグミルク「バターのようなマーガリン」
大さじ2
ベーグル
2個
粒マスタード
大さじ1
グリーンリーフなど
適宜
■
鶏むね肉のカレー風味
鶏むね肉(皮なし)
1枚(250g)
■
【A】
塩
小さじ1
水・白ワイン
各50ml
カレー粉
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
関岡弘美先生考案♪ 「ウォーリーと『世界の朝食めぐりの旅』に出かけよう」のレシピ。ニューヨーカーの朝の定番ベーグルは、カリッと焼いてとろけるチーズとともに食べるのがおすすめ!
1.
今回は、雪印メグミルク「とろけるスライス」と「バターのようなマーガリン」を使います。
2.
鶏むね肉のカレー風味を作る。鶏むね肉は、表面にフォークで数か所穴をあける。
3.
耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、<2>を浸し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
4.
一度出して鶏むね肉の上下を返し、ラップをかけてさらに2分加熱する。そのまま冷まし、できるだけ薄くそぎ切りにする。
5.
ベーグルは厚みを半分に切り、軽くトーストして切り口に「バターのようなマーガリン」、粒マスタードを順番に等分に塗る。
6.
ベーグルの下半分に<4>を2〜3枚並べ、「とろけるスライス」1枚をのせて、上半分のベーグルをかぶせる。
7.
残りも同様に作り、200℃に予熱したオーブンで2~3分、またはオーブントースターで2分ほど焼く。
8.
器に盛り、お好みでグリーンリーフを添える。
https://cookpad.com/recipe/3572385
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