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簡単ガパオライス
by pekorin48
炒めて炊きたてご飯に乗せるだけでアジアンごはん。ナンプラーとバジルが決め手です。
コツ、ポイント
野菜は荒みじんで食感をだす。 ナンプラーとバジルは好みの量で。 多い方がよりアジアンぽくなりますね。
材料
(3~4人分)
鶏挽肉
200g
にんにく
1かけ
鷹の爪(輪切り)
適宜
玉ねぎ(1cmの角切り)
1個
パプリカ(赤)(1cmの角切り)
1/2個
パプリカ(黄)(1cmの角切り)
1/3個
■
調味料
ごま油(炒め油)
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1~2
醤油
小さじ1
塩・胡椒
好みで
中華だし(ウエィパー)
小さじ1/2
生バジルの葉
10枚ぐらい
目玉焼き
各自1枚
このレシピの生い立ち
エスニック好きな家族のための休肝日(お酒を飲まないでい肝臓を休める日)の夕食に作りました。
1.
材料を準備する。
2.
ごま油でにんにくと鷹の爪を弱火で炒め香りを出してから肉、玉ねぎ、パプリカ、調味料の順に炒める。
3.
火を止めてからバジルの葉をちぎって混ぜる。 ごはんにガパオと 多めの油で揚げ焼きした目玉焼きを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3574229
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